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一刀,把面包切得齐齐整整,不掉屑!

好物语 2018-06-27 12:18:17

吃喜欢的东西,应该充满仪感,比如吃面包。

不过,经常吃面包的人,或多或少应该都经历过,边吃边掉面包屑的尴尬。

想避免这种尴尬,当然是处理成小块吃更优雅。


如果是软面包还好,手指悄悄躲避众人审视,在暗处偷偷用力,撕扯成合适大小块,吃的时候还能保持基本仪态。

可是,像法棍、全麦面包等欧包,硬而有韧劲,就不是轻易能处理的了。


现在,好物君要把这把一刀切、不掉屑的“藤次郎”面包刀推荐给你。

就算不玩烘焙,只是常吃面包而已,你也需要备上这么一把面包刀。


在拥有这把面包刀之前,我也尝试过用水果刀切面包。

要么就是疯狂掉屑;


要么就是压扁面包,让面包原有的蓬松口感大打折扣。


直到偶然一次,我用这把藤次郎面包刀切吐司后,一切都似乎不太一样。

轻松的切割、平整的切口、几乎不掉屑的效果,原来拥有一把面包刀是这种感受。

一直以为,面包刀是烘焙圈的专业配备,这才发现,那是多大的误解呢,吃面包的朋友应该人手一把才对!


面包,无论软硬,都可以切得干脆利落。

不仅如此,连细腻、软绵绵的蛋糕,这把面包刀也可以轻松切好。


我用普通刀和面包刀分别切了这块蛋糕,从切面就可以明显感受到区别了。

限时特惠

现价:165元(日常售价:175元)

6月25日23:59优惠截止

刀刃:23.5cm,刀柄:14cm,宽:2.5cm


当今世界上,刀具领域的顶级产品大部分都是来自德国和日本。

其中日系的刀具因为极致锋利、用料考究而且设计更符合东方审美而深受国人的喜欢。

这把好用的面包刀,就是来自日本老牌刀具——藤次郎。


藤次郎创立于1953年,是日本十大刀具品牌之一。

在工业如此发达的今天,藤次郎为保持自己高水准的制作工艺,仍然坚持每一把刀都由专业匠人手工开刃锻造。

不急于扩大生产,兢兢业业做好每一把刀,藤次郎作为创立半个世纪的老品牌,现在却只有75名员工。


这把面包刀也是出自这些经验丰富的专业师傅。

整个过程需要经过压模、淬火、抛光等共12道工序,才能最终制作完成。

除了精湛的工艺,完美的设计还为它获得了2017年欧洲权威设计奖——红点奖。


日本420不锈钢刀身

这把刀的刀身,是用日本420不锈钢锻造的。

这种钢的锻造过程,需要1000℃高温淬火,然后在低温冷却后再回火。

经过这般处理之后的钢硬度高、韧性强、耐腐蚀,而且经久耐用。


波浪形的锋利刀刃

其实不少水果刀也会用到420优质不锈钢,但仍然没办法顺利切割面包,秘诀就在这款面包刀的波浪形刀刃上。

面包大多松软,普通刀切割,就像一拳打到棉花上,受力面积太大,作用到面包的力就很小了。


图为面包刀切割后的吐司切面

锯齿状、波浪形的刀刃,使受力面积大大缩小,在外力相同的情况下,作用在面包上的力反而变大了。

由此,便不难理解,为什么它切割起来如此干脆利落、切面如此整齐


超长的刀身设计

藤次郎面包刀的刀身长达23.5cm,这个长度,基本上可以满足所有面包或蛋糕的切割。


木纹的手柄设计

面包刀的手柄是树脂木材,防霉且耐磨,木纹设计看起来也很舒服。

刀柄的两侧还有铆钉固定,让刀身更加稳固。


当然,再好的刀也需要悉心养护,藤次郎面包刀的使用过程也有一些注意事项

1、  面包刀使用后需要洗净擦干,并于阴凉干燥处放置。

2、刀刃锋利,使用时候注意安全。

3、面包刀虽然也能切水果,不过还是建议让它切该切的东西。


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刀刃:23.5cm,刀柄:14cm,宽:2.5cm

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